Τι είναι η φυκοκυανίνη;

Φυκοκυανίνηείναι μια φυσική βρώσιμη χρωστική ουσία που εκχυλίζεται και επεξεργάζεται από Σπιρουλίνα, παρουσιάζοντας έντονο μπλε χρώμα.Φυκοκυανίνηδεν είναι μόνο μια πολύ σπάνια πρωτεΐνη χρωστικής στη φύση, αλλά και ένα είδος πρωτεΐνης πλούσιας σε θρεπτικά συστατικά και είναι μια υγιεινή τροφή υψηλής ποιότητας. Η σύνθεση αμινοξέων είναι πλήρης και τα απαραίτητα αμινοξέα αποτελούν το 37,2% του συνόλου.

Φυκοκυανίνησπάνια χρησιμοποιείται μόνο του ως μπλε χρωστική ουσία. Συνήθως, αναμειγνύεται με κίτρινη χρωστική ουσία καρδάμου για να σχηματιστεί ένα παρασκεύασμα πράσινης χρωστικής και χρησιμοποιείται σε προϊόντα όπως παγωτό, αρτοσκευάσματα και στιγμιαία σκόνη. Επί του παρόντος,φυκοκυανίνηέχει πιστοποιηθεί από πολλές χώρες. Η FDA των ΗΠΑ το αναγνωρίζει ως τη μόνη φυσική μπλε χρωστική ουσία. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει επίσης καταγράψειφυκοκυανίνηως έγχρωμη πρώτη ύλη τροφίμων και δεν περιορίζει την ποσότητα προσθήκης τουφυκοκυανίνηστο φαγητό. Ο κινεζικός κατάλογος προσθέτων τροφίμων GB2760 παραθέτει επίσηςφυκοκυανίνηως φυσική χρωστική.

Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται ως χρωστική και πρόσθετο τροφίμων στον τομέα των τροφίμων,φυκοκυανίνημπορεί επίσης να εφαρμοστεί στην ιατρική, τα καλλυντικά και τα βιολογικά πειράματα.

Στον τομέα της ιατρικής και της υγιεινής διατροφής, πειράματα in vitro το έχουν δείξειφυκοκυανίνηέχει ως αποτέλεσμα τη διέγερση του σχηματισμού αποικιών ερυθρών αιμοσφαιρίων, παρόμοιες με την ερυθροποιητίνη (ΕΡΟ). Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της σύνθεσης διαφόρων βασικών ενζύμων που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων. Ταυτόχρονα, μπορεί να ρυθμίσει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και να βελτιώσει την ικανότητα αντίστασης του οργανισμού σε ασθένειες.

Όσον αφορά τα καλλυντικά,φυκοκυανίνηΑνήκει σε ουσίες που μοιάζουν με κολλαγόνο και έχει λειτουργίες όπως αντιοξειδωτική, ενυδατική, αντιαλλεργική και αφαίρεση πανάδων.

Σε βιολογικά, χημικά και κυτταρολογικά πειράματα,φυκοκυανίνηείναι μπλε και φθορίζον. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ειδικό αντιδραστήριο για ορισμένες φωτοδυναμικές μελέτες και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βιοχημικός δείκτης.

Η Aosen παρέχει τροφική και βιομηχανική ποιότηταφυκοκυανίνη. Εάν έχετε ενδιαφέρον για εμάςφυκοκυανίνη, Επικοινωνήστε μαζί μας ελεύθερα, το δείγμα είναι διαθέσιμο!